Stevia CAS 58543-16-1

Paramèt debaz

Steviase yon edulkoran ak yon ranplasan sik ki sòti nan fèy plant espès Stevia rebaudiana a, natif natal nan Brezil ak Paragwe. Konpoze aktif yo se glikozid steviol, ki genyen30 a 150 fwadousè sik la, yo estab nan chalè, yo estab nan pH, epi yo pa ka fèmante.

Sijè plant yo

Stevia se yonplant èrbalki fè pati fanmi Asteraceae a, ki vle di li gen yon relasyon sere avèk anbrosi, krizantèm ak flè solèy. Malgre ke gen plis pase 200 espès, Stevia rebaudiana Bertoni se varyete ki pi presye a epi se kiltivatè ki itilize pou pwodiksyonpifòpwodwi manjab.

0 Kalori

Stevia ka natirèlman ajoute dousè nan resèt menm san li pa ajoute kalori. Ekstrè fèy Stevia anviwon 200 fwa pi dous pase sik, sa depann de konpoze espesifik nou ap pale de li a, sa vle di ou sèlman bezwen yon ti kras alafwa pou sikre te maten ou oswa pwochen pakèt pwodui boulanjri ki bon pou sante ou.

Ekstrè fèy

Anpil pwodui stevia kri/brit oswa pwodui stevia ki pa trete anpil gen toude kalite konpoze sa yo, alòske fòm ki pi trete yo sèlman gen rebaudiozid yo, ki se pati ki pi dous nan fèy la.
Rebiana, oubyen rebaudioside A ki gen anpil pite, "jeneralman rekonèt kòm san danje" (GRAS) pa Administrasyon Manje ak Medikaman Etazini (FDA) epi yo ka itilize li kòm yon sik atifisyèl nan manje ak bwason.
Rechèch montre ke itilizasyon fèy antye a oswa rebaudioside A pirifye a gen kèk gwo benefis pou sante, men menm bagay la ka pa vre pou melanj modifye ki aktyèlman gen yon ti kras nan plant lan li menm.