Anba kim byè amb lan k ap brase a, gen yon trezò plant ki pa t apresye ase. Depi 9yèm syèk la, brasri Ewopeyen yo te konn itilize li kòm yon prezèvatif natirèl. Jodi a, li vin tounen yon matyè premyè endispansab nan brasaj byè ak anmè ak bon sant inik li yo. Kalite plant sa a se houblon.
1. Houblon: Zam majik pou fè byè
Houblon (Humulus lupulus), ke yo rele tou houblon koulèv, se yon plant grenpe vivaces nan fanmi Cannabaceae epi li ka grandi plis pase 7 mèt. Li gen enfloresans konik dans, ke botanikman yo rele kòn epi yo konpoze de petal résine mou, vèt pal. Lè yo matirite, kòn houblon yo kouvri ak glann antosyanin ki sekrete résine ak lwil esansyèl, sa ki kreye gou ak bon sant inik varyete houblon an. Kòn houblon yo anjeneral keyi nan fen mwa Out oswa nan mwa septanm.
Yo te konn itilize houblon kòm yon zèb medsinal depi nan tan lontan Ejip. Nan epòk Women yo, yo te konn itilize houblon pou amelyore maladi fwa ak pwoblèm sistèm dijestif. Depi 13yèm syèk la, yo te konsidere houblon kòm yon bon remèd pou amelyore lafyèv ak maladi larat nan rejyon arab la.
Yo ka remonte itilizasyon houblon nan byè depi an Ewòp nan 9yèm syèk la apre Jezikri. Okòmansman, yo te ajoute yo nan byè akòz pwopriyete konsèvatif yo pou pwolonje dire lavi byè a. Pandan Mwayennaj yo, brasri nan monastè Alman yo te dekouvri ke li te kapab balanse dousè malt la, bay byè a yon anmè rafrechisan ak yon bon sant rich, e konsa li te etabli pozisyon santral li nan brasaj byè. Jodi a, apeprè 98% nan houblon kiltive yo itilize sitou nan endistri brasaj byè a, epi Etazini se pi gwo pwodiktè houblon nan mond lan.
2. Non sèlman nan brasri, houblon gen anpil lòt efè benefik.
Houblon, ak anmè ak bon sant inik yo, vin tounen yon matyè premyè endispansab nan fabrikasyon byè. Sepandan, valè li ale pi lwen pase sa.
Rechèch modèn yo montre ke houblon genyen α-asid (sitou imulòn) ak β-asid (sitou imulòn), flavonòl (kèrsetin ak kaempferol), flavonoid 3-lwil (sitou katechin, epikatekin ak proantosiyanidin), asid fenolik (asid ferilik), ak yon kantite relativman ti flavonoid izoprèn (asid fulvik). Pami yo, asid alfa ak asid beta yo se prensipal sous anmè houblon yo.
Sedasyon ak èd pou dòmi: Imulòn ki nan houblon ka mare ak reseptè GABA yo, soulaje enkyetid epi ankouraje dòmi. GABA ki nan houblon an ka ogmante aktivite nerotransmetè GABA a, kidonk li inibi sistèm nève santral la. Yon eksperyans sou modèl bèt montre ke yon konsantrasyon 2 miligram ekstrè houblon ka efektivman diminye aktivite lannwit nan ritm sirkadien an. An konklizyon, efè sedatif houblon an medyatè pa fonksyon amelyore reseptè GABA yo, ki responsab pou transmisyon sinaptik inibitwa rapid nan sèvo a. Kounye a, moun yo souvan konbine houblon ak valeryan pou fè te kalman.
Efè antioksidan ak anti-enflamatwa: Houblon gen biomolekil ki gen yon gwo potansyèl antioksidan tankou flavonòl, rutin (kèrsetin-3-rutin glikozid), ak astragalozid (kanofenol-3-glikozid), ki ka efektivman anpeche domaj ki soti nan espès oksijèn reyaktif. Anplis de sa, ksantòl nan houblon ka elimine radikal lib, anpeche chemen NF-κB a, epi soulaje enflamasyon kwonik (tankou atrit).
Antibakteri: Depi nan tan lontan, yo te konn itilize houblon pou konsève manje. Asid anmè α ak β-asid ki nan houblon yo gen aktivite antibakteri epi yo ka anpeche kwasans plizyè mikwo-òganis, tankou Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Staphylococcus epidermococcus, Streptococcus mutans ak bakteri Gram-pozitif. Sa a se youn nan rezon ki fè byè te toujou pi an sekirite pase dlo potab. Anplis li ba li pwopriyete antibakteri, alfa-asid ede tou kenbe estabilite kim byè a.
Sipòte sante fanm yo: Izoprenilnaringin houblon (ki sòti nan fulminol ak dérivés li yo) ka konpanse pou diminisyon nan nivo 17-β-estradiol pandan menopoz. Preparasyon houblon yo gen 8-izoprenilnaringin, ki se youn nan fitoestrojèn pisan yo konnen nan wayòm plant lan. Preparasyon houblon yo ka itilize kòm yon ranplasman natirèl pou fitoestrojèn pandan menopoz lakay fanm pou soulaje boufe chalè, lensomni ak chanjman imè. Yon etid ki te enplike 63 fanm te montre ke itilizasyon preparasyon houblon yo te kapab soulaje sentòm vazomotè ak boufe chalè ki gen rapò ak menopoz.
Pwoteksyon nè yo: Rechèch yo montre ke terpèn houblon yo ka penetre baryè san-sèvo a, pwoteje nè yo, bay pwoteksyon anti-enflamatwa pou sèvo a, epi diminye estrès oksidatif. Yon lòt etid montre ke asid izoalfayik houblon an ka amelyore memwa ki depann de ipokanp lan ak fonksyon mantal ki gen rapò ak kòtèks prefrontal la lè li aktive transmisyon newral dopamine. Asid anmè ki nan houblon an ka amelyore fonksyon memwa atravè mekanis ki medyatè pa newotransmisyon norepinefrin. Asid izoalfayik houblon an ka soulaje newoenflamasyon ak pwoblèm mantal nan divès modèl maladi newodejeneratif nan wonjè, tankou maladi alzaymè.
3. Aplikasyon hops yo
Done Mordor yo montre ke gwosè mache houblon an estime a 9.18 milya dola ameriken an 2025 epi li espere rive nan 12.69 milya dola ameriken an 2030, ak yon to kwasans konpoze anyèl de 6.70% pandan peryòd previzyon an (2025-2030). Ankouraje pa kwasans nan konsomasyon byè, tandans byè atizanal ak devlopman nouvo varyete houblon, mache houblon an espere kontinye grandi.
Jis bon sante
Yo lanse yon kapsil vejetaryen ki fèt ak houblon. Pwodui sa a gen yon efè sedatif epi li ede moun dòmi.
Lè piblikasyon an: 24 jen 2025