Pou asire kalite ak sekirite abonbon kolostrum, plizyè etap ak mezi enpòtan bezwen swiv:
1. Kontwòl matyè premyè:Yo kolekte kolostrum bovin nan premye 24 a 48 èdtan apre yon bèf fin akouche, epi lèt la pandan tan sa a rich an imunoglobulin ak lòt molekil byoaktif. Li enpòtan pou asire ke yo kolekte matyè premyè yo nan men bèf ki an sante epi ke aktivite byolojik yo ak kondisyon ijyenik yo kenbe pandan koleksyon, depo ak transpò.
2. Pwosesis: Gom kolostrumbezwen tretman chalè apwopriye pandan pwodiksyon pou touye mikwo-òganis epi dezaktive anzim yo, pa egzanp, chofe a 60°C pandan 120 minit ka diminye kantite patojèn yo pandan y ap kenbe konsantrasyon imunoglobulin G (IgG). Nou itilize tretman chalè pou asire sekirite pwodwi a pandan n ap maksimize retansyon engredyan aktif yo nan kolostrum bovin.
3. Tès kalite:Kontni imunoglobulin ki nan pwodwi a se yon endikatè enpòtan pou mezire kalite li. Anjeneral, konsantrasyon IgG nan kolostrum bovin fre ki pi wo pase 50 g/L yo konsidere kòm akseptab. Anplis de sa, pwosedi kontwòl kalite strik yo aplike pandan pwodiksyon pwodwi yo, ki gen ladan tès mikwobyolojik pwodwi fini yo ak analiz kantitatif engredyan aktif yo.
4. Kondisyon depo: Gom kolostrumYo kenbe l nan tanperati ak imidite ki apwopriye pandan depo pou anpeche kontaminasyon mikwòb epi kenbe estabilite pwodwi a. An jeneral, yo rekòmande pou konsève poud kolostrum bovin nan tanperati chanm, epi poud nou itilize a gen yon dire lavi omwen yon ane.
5. Etikèt pwodwi ak enstriksyon:Etikèt klè yo bay sou anbalaj pwodwi a, ki gen ladan engredyan pwodwi a, enfòmasyon nitrisyonèl, dat fabrikasyon, dire lavi sou etajè, kondisyon depo ak enstriksyon pou itilizasyon pou asire ke konsomatè yo konprann objektif pwodwi a ak kijan pou yo itilize li san danje.
6. Konfòmite règlemantè:Kapab konfòme li avèk règleman ak estanda sekirite alimantè nasyonal ak entènasyonal ki sib lavant kliyan yo pou asire ke pwodwi yo konfòme yo avèk egzijans regilasyon yo pandan tout pwosesis pwodiksyon ak distribisyon an.
7. Sètifikasyon twazyèm pati:Jwenn sètifikasyon kalite nan men yon twazyèm pati, tankou sètifikasyon ISO oswa lòt sètifikasyon sekirite alimantè ki enpòtan, pou ogmante konfyans kliyan yo nan kalite ak sekirite pwodui alimantè yo.Jis bon santepwodwi yo.
Atravè mezi ki anwo yo, bon jan kalite ak sekiritegom kolostrumka asire, epi yo ka bay konsomatè yo sipleman nitrisyonèl ki bon pou sante ak efikas.
Dat piblikasyon: 24 Oktòb 2024