L-glutamic asid CAS 68187-32-6

Se L-glutamic asid sitou itilize nan pwodiksyon an nan monosodyom glutamate, pafen, ranplasan sèl, sipleman nitrisyonèl ak reyaktif byochimik. L-glutamic asid tèt li ka itilize kòm yon dwòg yo patisipe nan metabolis la nan pwoteyin ak sik nan sèvo a ak ankouraje pwosesis la oksidasyon. Pwodwi a konbine avèk amonyak pou fè sentèz glutamin ki pa toksik nan kò a pou redwi amonyak san ak soulaje sentòm koma epatik. Li se sitou itilize nan tretman an nan koma epatik ak grav ensifizans epatik, men efè a guérison se pa trè satisfezan; Konbine avèk dwòg antiepileptik, li kapab tou trete ti kriz ak kriz sikomotè.
Se asid glutamik racemic itilize nan pwodiksyon an nan dwòg ak reyaktif byochimik.
Li se anjeneral pa itilize pou kont li, men konbine avèk fenol ak quinone antioksidan jwenn bon efè sinèrjetik.
Se asid glutamik itilize kòm ajan konplèks pou plating electroless.
Yo itilize li nan famasi, aditif manje ak nitrisyon fortifier;
Itilize nan rechèch byochimik, medikalman itilize nan koma fwa, anpeche epilepsi, diminye Ketonuria ak ketinemi;
Ranplase sèl, sipleman nitrisyonèl ak ajan arom (sitou itilize pou vyann, soup ak bèt volay). Li kapab tou itilize yo anpeche kristalize nan fosfat amonyòm mayezyòm nan krevèt nan bwat, krab ak lòt pwodwi akwatik ak dòz la nan 0.3% ～ 1.6%. Li kapab itilize kòm pafen dapre GB 2760-96;
Sodyòm glutamate, youn nan sèl sodyòm li yo, yo itilize kòm séchage, ak negosyan li yo gen ladan monosodyòm glutamate ak monosodyom glutamate.

Yo itilize li pou li enplike nan metabolis pwoteyin ak sik nan sèvo a epi li fè pwomosyon pwosesis oksidasyon an. Konbine avèk amonyak nan kò a pou fòme glutamin ki pa toksik, ka diminye amonyak san, diminye sentòm koma fwa.