Asid L-Glutamik CAS 68187-32-6

Asid L-glutamik la sitou itilize nan pwodiksyon glutamat monosodyòm, pafen, ranplasan sèl, sipleman nitrisyonèl ak reyaktif byochimik. Asid L-glutamik li menm ka itilize kòm yon dwòg pou patisipe nan metabolis pwoteyin ak sik nan sèvo a epi ankouraje pwosesis oksidasyon an. Pwodwi a konbine avèk amonyak pou sentetize glutamin ki pa toksik nan kò a pou diminye amonyak nan san an epi soulaje sentòm koma epatik. Li sitou itilize nan tretman koma epatik ak ensifizans epatik grav, men efè gerizon an pa twò satisfezan; konbine avèk dwòg antiepileptik, li kapab trete tou ti kriz ak kriz psikomotè.
Asid glutamik rasemik yo itilize nan pwodiksyon dwòg ak reyaktif byochimik.
Anjeneral, li pa itilize poukont li, men li konbine avèk antioksidan fenolik ak kinòn pou jwenn yon bon efè sinèjik.
Yo itilize asid glutamik kòm ajan konplèksan pou plake san elektrisite.
Li itilize nan famasi, aditif manje ak fòtifikatè nitrisyon;
Yo itilize li nan rechèch byochimik, yo itilize li medikalman nan koma fwa, anpeche epilepsi, diminye ketonuri ak ketinemi;
Ranplasan sèl, sipleman nitrisyonèl ak ajan arom (sitou itilize pou vyann, soup ak bèt volay). Li kapab itilize tou pou anpeche kristalizasyon fosfat mayezyòm amonyòm nan kribich, krab ak lòt pwodwi akwatik nan bwat ak yon dòz 0.3% ~ 1.6%. Li ka itilize kòm pafen dapre GB 2760-96;
Glutamat sodyòm, youn nan sèl sodyòm li yo, yo itilize kòm sezonman, epi pwodui li yo gen ladan yo glutamat monosodyòm ak glutamat monosodyòm.

LI ITILIZE POU Li enplike nan metabolis pwoteyin ak sik nan sèvo a epi li ankouraje pwosesis oksidasyon an. Konbine avèk amonyak nan kò a pou fòme glutamin ki pa toksik, ka diminye amonyak nan san, diminye sentòm koma nan fwa.